在这个快节律的期间开云体育，偶尔也需要延缓脚步，享受一下公正好意思食带来的知足感。今天，我要共享给人人的是一个约略又厚味的小吃——芝士和牛挞。这款小吃纠合了酥脆的挞皮、鲜活多汁的牛肉以及浓郁香滑的芝士，每一口王人是满满的幸福感。不管是在家中理睬一又友，也曾四肢周末家庭小聚的点心，这款芝士和牛挞王人全王人会让你大放异彩。

领先，咱们需要准备以下材料：挞皮（不错公正或者购买现成的），公正挞皮：低筋面粉150克、无盐黄油75克、糖粉25克、鸡蛋液30毫升，牛肉馅，牛肉末200克，洋葱半个，切碎，大蒜2瓣，剁碎，生抽、老抽各一汤匙，盐、黑胡椒适量，料酒一汤匙，其他配料，芝士丝适量（提议使用马苏里拉奶酪，因为它的拉丝后果相配好）。

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淌若你秉承公正挞皮，那么领先需要将无盐黄油在室温下软化后，加入糖粉搅动均匀，然后分次加入鸡蛋液，络续搅动至完全和会。接着筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀，直到面团成型。将面团包裹好放入雪柜冷藏至少30分钟，让其充分任性。

在恭候挞皮任性的时辰里，咱们不错启动处分牛肉馅。热锅冷油，先爆香大蒜和洋葱，待香味四溢时加入牛肉末翻炒至变色。随后加入生抽、老抽调色彩味，并说明个东谈主口味添加适量的盐和黑胡椒调味。临了倒入少许的料酒去腥增香，翻炒均匀后关火备用。

从雪柜取出挞皮面团，擀成厚度约为0.3厘米的薄片，然后用模具切割出允洽填装的大小。将切好的挞皮放入挞模中，用手轻压使其贴合模具神气。接着，在每个挞皮底部均匀铺上一层炒好的牛肉馅，撒上一层厚厚的芝士丝。

预热烤箱至180度，将准备好的芝士和牛挞放入烤箱中层，险阻火烤制约15-20分钟，直至名义金黄且芝士完全溶解并呈现出诱东谈主的焦黄光泽即可出炉。

小贴士：在秉承牛肉时，提议采选肥瘦适中的部位，这么炒出来的牛肉既不会太干也不会过于浓重。淌若可爱口感愈加丰富的一又友们，还不错在牛肉馅中加入一些蘑菇丁或青椒丁等蔬菜，加多档次感。烘烤时辰请说明自家烤箱骨子情况疏通，幸免过度烘烤导致外表过焦而里面未熟透的情况发生。

通过上述才气开云体育，一谈色香味俱全的芝士和牛挞就完成了。但愿这份约略的食谱约略给你的浩繁活命增添一份温馨与状态，也期待你能在厨房中找到属于我方的那份乐趣。难忘邀请家东谈主一又友一谈品味这谈厚味好菜哦！

发布于：重庆市